Нож от российской компании Гебо.
Японский кухонный нож деба (дэба). Вогнутый полированный клинок из кованой стали х12мф, рукоять из африканского дерева Бубинга.
Клинок:
Высокоуглеродистая сталь х12мф, полированная
Твердость по шкале Роквелла (Hrc):58
Вогнутый
Угол заточки ножа (гр.):нет, односторонняя, линза
Рукоять:
Африканское дерево Бубинга
Длина клинка (см):16.5
Длина ножа (см):30.0
Вес (г):244
Производитель:
Мастерская Александа Гебо, Россия, город Ворсма
Этот красивый нож, изготовленный в знаменитой мастерской Александра Гебо из города Ворсма, я купил на выставке Клинок 2021.