Нож кухонный Сантоку от немецкой компании Gipfel
Клинок:
Высокоуглеродистая Сталь X50CrMoV15
Твердость по шкале Роквелла (Hrc):57
Угол заточки ножа (гр.):35
Рукоять:
Polyacetal
Длина клинка (см):15.6
Длина ножа (см):28.0
Вес (г):156
Производитель:
Gipfel, Германия
Долгое время этот нож был моим любимым на кухне. Им очень приятно шинковать фрукты и овощи для наших салатиков.
Сантоку означает универсальный японский кухонный нож, укороченный европейский шеф-нож. Длина клинка всего 16 см., в то время как у шеф-ножа от 20 см.