Нож-шкуродёр.

Шкуросъемный нож или скиннер (от англ. skin «кожа, шкура») с фиксированным клинком предназначен для удобной разделки туш животных. Мясом периодически занимаюсь, а вот целую тушу никогда не разделывал, увы. Будет у вас туша - зовите.

Клинок:
4cr13 нержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc):55-56
Угол заточки ножа (гр.):35


Рукоять:
Дерево
Длина клинка (см):9.7
Длина ножа (см):20.8
Вес (г):155


Производитель:
JYi, Китай

Нож подарен тестем Владимиром Ивановичем. В ближайнее время хочу его наточить и попробовать в работе с мясом.

Не является холодным оружием, разрешён к свободному обороту на всей территории Российской Федерации.

Наверх